Pots en Verre à Confiture

mar18

Findapack propose une large gamme de Pots en Verre pour les Confitures.

Les articles sont expédiés dans un délai très court dans des emballages de qualité;

http://pots-de-confitures-vides.com/

Confiture de Mandarines

jan22

Ingrédients de la confiture de mandarines :

  • 1.600 kg de mandarines
  • 1.700  kg de sucre en poudre
  • 300 gr de citron
  • 5 dl d’eau
  • 1 noix de beurre
  • 7 pots de confiture (taille standard)
  • 1 louche
  • 1 grande cocotte
  • 1 écumoire

Réalisation de la confiture de mandarines

  • Laver les mandarines
  • Prélevez avec un couteau économe le zeste des mandarines sans enlever la peau blanche.
  • Pesez 150 gr de zeste, détaillez le en très fines lamelles dans une petite casserole, ajoutez l’eau et faites mijoter 15 minutes à couvert.
  • Epluchez les mandarines et citrons, coupez les en petits morceaux.
  • Pesez 1.250 kg de fruits, versez-les dans une bassine à confiture. Ajoutez le zeste cuit et son eau de cuisson. Laissez mijoter à couvert pendant 20 minutes.
  • Portez et maintenez à grosse ébullition 2 bonnes minutes sans cesser de tourner.
  • Ajouter peu à peu le sucre et le beurre s’il y a de l’écume.
  • Faites bouillir à nouveau pendant 2 minutes.
  • Mettez en pots et couvrez immédiatement.

http://pots-de-confitures-vides.com/

Confiture de fraise

sept10

Une recette de confiture de fraise à faire avant la disparition des dernières fraises de l’été. La confiture fraise prolongera le soleil de l’été au cœur de l’hiver. Des fraises, du sucre et un peu de patience, la confiture de fraise c’est simple comme un bonheur d’enfant !

Ingrédients de la confiture fraise

  • 3 kg de fraises à confiture
  • 2 kg de sucre en poudre
  • 1 citron
  • 3 sachets de sucre vanillé
  • de l’eau
  • 8 pots de confiture (taille standard)
  • 1 louche
  • 1 grande cocotte
  • 1 écumoire

Réalisation de la confiture fraise

  • Laver et égoutter les fraises.
  • Equeuter les fraises et en réserver la moitié.
  • Ecraser très grossièrement la moitié des fraises.
  • Verser le sucre dans la cocotte en le couvrant d’eau, le niveau d’eau ne doit pas dépasser celui du sucre.
  • Porter le sucre et l’eau à ébullition pendant 15 minutes pour obtenir un sirop, le sirop est prêt lorsqu’il "nappe" le dos d’une cuillère.
  • Ajouter les fraises entières, les fraises écrasées et le jus de citron dans la cocotte et porter le mélange à ébullition.
  • Laisser bouillir pendant 15 minutes. Conserver l’écume de confiture de fraise dans un bol et la réserver.
  • Eteindre le feu et retirer la confiture de fraise du feu. Ecumer hors du feu.
  • Remplir les pots de confiture de fraise.
  • Nettoyer le contour des pots et les fermer immédiatement. Retourner les pots le temps de les laisser refroidir. Faire refroidir les pots tête en bas permet d’assurer une meilleure conservation de la confiture.

Si les fraises ont rendu beaucoup de jus, le réserver il deviendra de la gelée de fraise.